火麻仁白玉菇烧带鱼

像阳光一样灿烂

带鱼鲜嫩、白玉菇鲜香是这道菜的特点，而且烹饪过程也非常简单，成品菜火麻仁的加入增色添香，使优质动物蛋白和优质植物蛋白、优质动物脂肪和优质植物脂肪完美结合，更易于人体吸收而增强免疫力。


食材明细：
主料：
带鱼1条约2.5斤
白玉菇125克
火麻仁15克
辅料：
红彩椒半个
葱段适量
姜片适量
蒜片适量
调料：
料酒适量
糖适量
盐适量
醋适量
蚝油适量



做法步骤

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  1
  
  按照上述用量准备好各种食材：带鱼去头去内脏洗净切段并用料酒、盐、葱段姜片腌制一下。
  
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  2
  
  锅中放油，下带鱼段煎一下。
  
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  3
  
  煎至两面金黄色。
  
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  4
  
  放葱姜增香去腥。
  
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  5
  
  放生抽、盐、蚝油、糖适量调味并放清水炖煮入味。
  
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  6
  
  待水少一些放白玉菇一起烧制。
  
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  7
  
  汤汁粘稠放红彩椒断生。
  
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  8
  
  放蒜片增香。
  
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  9
  
  食材成熟入味出锅装盘放葱花增香。
  
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  10
  
  最后撒上火麻仁增加营养。
  
  

小窍门
带鱼不需煎的太干，否则影响口感。