麻婆豆腐

像阳光一样灿烂

麻婆豆腐，一款家常菜品，滑滑嫩嫩，好吃下饭，家常做法，供大家参考


食材明细：
主料：
嫩豆腐一块
猪肉末适量
红椒一根
姜适量
葱适量
辅料：
油适量
盐适量
黄豆酱适量
豆瓣酱适量
水淀粉适量
生抽适量
辣椒粉适量



做法步骤

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  1
  
  嫩豆腐猪肉末准备就绪。
  
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  2
  
  嫩豆腐，葱姜，红椒改刀备用，（猪肉末忘了提前取出化冻，索性用刀切成块）。
  
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  3
  
  锅中入油烧热倒入葱姜红椒翻炒。
  
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  4
  
  倒入肉末翻炒变色。
  
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  5
  
  加黄豆酱，豆瓣酱，辣椒粉炒匀加水。
  
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  6
  
  倒入豆腐煮沸出红汤加水淀粉。
  
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  7
  
  炖七八分钟大火收汁，用铲子轻轻活动不能糊锅，出锅加盐调味。
  
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  8
  
  撒少许葱花，美味呈现。
  
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  9
  
  家常做法，请您品鉴。
  
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  10
  
  成品图。
  
  

小窍门
若用老豆腐可焯水去豆腥味，嫩豆腐多炖一会儿即可，祝您愉快！