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[美食菜谱] 羊肉卷豆腐

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发表于 2020-12-2 16:21:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作




特色菜品,你绝对没吃过的美味,羊肉的香配上豆腐的嫩滑口感,辅以酱料,鲜香味美。


食材明细:
主料:
羊肉卷300g
辅料:
豆腐老豆腐400g
小葱适量
调料:
酱油适量
蚝油适量
盐适量



做法步骤

  • 1

    准备好买来的羊肉卷让其自然化冻,将买来的老豆腐切成一厘米长条。

  • 2

    羊肉卷化冻后将两片铺在一起,将切好的豆腐放在上面然后裹紧呈条状。

  • 3

    全部裹好后撒入一点点盐即可。

  • 4

    起锅烧油、摇晃锅中油使其均匀平铺。

  • 5

    油热放入裹好的成品,小火慢煎。

  • 6

    底部变色后将其翻面。

  • 7

    小火慢煎,将另一面也煎至定型上色。

  • 8

    一定要小火慢煎,持续翻转,直至四面金黄即可捞出。

  • 9

    捞出摆盘,起锅烧油 倒入酱油、蚝油、生抽、糖、一点点水、熬成汁。

  • 10

    浇在上面撒上葱花,大功告成。老人小孩都爱吃。


小窍门
一定要小火慢煎,口味重的可以蘸其他的配料如辣椒酱之类的浇上面或者蘸都可以。

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