羊肉卷豆腐

像阳光一样灿烂

特色菜品，你绝对没吃过的美味，羊肉的香配上豆腐的嫩滑口感，辅以酱料，鲜香味美。


食材明细：
主料：
羊肉卷300g
辅料：
豆腐老豆腐400g
小葱适量
调料：
酱油适量
蚝油适量
盐适量



做法步骤

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  1
  
  准备好买来的羊肉卷让其自然化冻，将买来的老豆腐切成一厘米长条。
  
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  2
  
  羊肉卷化冻后将两片铺在一起，将切好的豆腐放在上面然后裹紧呈条状。
  
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  3
  
  全部裹好后撒入一点点盐即可。
  
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  4
  
  起锅烧油、摇晃锅中油使其均匀平铺。
  
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  5
  
  油热放入裹好的成品，小火慢煎。
  
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  6
  
  底部变色后将其翻面。
  
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  7
  
  小火慢煎，将另一面也煎至定型上色。
  
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  8
  
  一定要小火慢煎，持续翻转，直至四面金黄即可捞出。
  
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  9
  
  捞出摆盘，起锅烧油 倒入酱油、蚝油、生抽、糖、一点点水、熬成汁。
  
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  10
  
  浇在上面撒上葱花，大功告成。老人小孩都爱吃。
  
  

小窍门
一定要小火慢煎，口味重的可以蘸其他的配料如辣椒酱之类的浇上面或者蘸都可以。