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[美食菜谱] 啤酒炖猪肺

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发表于 2020-10-26 14:13:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作


食材明细:
主料:
猪肺一个
啤酒一罐
冰糖适量
适量
蒜苗适量
米椒适量
火锅底料2勺
大蒜头适量
料酒适量
调料:
适量
适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉适量
生抽适量
老抽适量



做法步骤

  • 1

    准备好猪肺,清洗干净血水,去掉猪肺里的泡沫,加料酒放入高压锅中压至4分熟。

  • 2

    猪肺清洗干净,切成大块。

  • 3

    起锅烧油,油四成热时,小火,下入冰糖熬糖色。

  • 4

    糖成微黄色时。

  • 5

    下入火锅底料煸出红油。

  • 6

    下入猪肺。

  • 7

    翻炒均匀,加入一罐啤酒(啤酒要一次加够哦)。

  • 8

    转入珐琅锅中,加入米椒,焖炖2个小时。

  • 9

    快要收干汤汁时,加入大蒜头。

  • 10

    加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味,加老抽和生抽调色。

  • 11

    加入蒜苗段,翻炒均匀。

  • 12

    好了😁。

  • 13

    开吃了😁😁。



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