啤酒炖猪肺

像阳光一样灿烂

食材明细：
主料：
猪肺一个
啤酒一罐
冰糖适量
姜适量
蒜苗适量
米椒适量
火锅底料2勺
大蒜头适量
料酒适量
调料：
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉适量
生抽适量
老抽适量



做法步骤

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  1
  
  准备好猪肺，清洗干净血水，去掉猪肺里的泡沫，加料酒放入高压锅中压至4分熟。
  
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  2
  
  猪肺清洗干净，切成大块。
  
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  3
  
  起锅烧油，油四成热时，小火，下入冰糖熬糖色。
  
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  4
  
  糖成微黄色时。
  
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  5
  
  下入火锅底料煸出红油。
  
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  6
  
  下入猪肺。
  
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  7
  
  翻炒均匀，加入一罐啤酒（啤酒要一次加够哦）。
  
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  8
  
  转入珐琅锅中，加入米椒，焖炖2个小时。
  
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  9
  
  快要收干汤汁时，加入大蒜头。
  
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  10
  
  加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，加老抽和生抽调色。
  
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  11
  
  加入蒜苗段，翻炒均匀。
  
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  12
  
  好了😁。
  
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  13
  
  开吃了😁😁。