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火麻仁白玉菇烧带鱼

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发表于 2020-8-19 15:49:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作


带鱼鲜嫩、白玉菇鲜香是这道菜的特点,而且烹饪过程也非常简单,成品菜火麻仁的加入增色添香,使优质动物蛋白和优质植物蛋白、优质动物脂肪和优质植物脂肪完美结合,更易于人体吸收而增强免疫力。


食材明细:
主料:
带鱼1条约2.5斤
白玉菇125克
火麻仁15克
辅料:
红彩椒半个
葱段适量
姜片适量
蒜片适量
调料:
料酒适量
适量
适量
适量
蚝油适量



做法步骤

  • 1

    按照上述用量准备好各种食材:带鱼去头去内脏洗净切段并用料酒、盐、葱段姜片腌制一下。

  • 2

    锅中放油,下带鱼段煎一下。

  • 3

    煎至两面金黄色。

  • 4

    放葱姜增香去腥。

  • 5

    放生抽、盐、蚝油、糖适量调味并放清水炖煮入味。

  • 6

    待水少一些放白玉菇一起烧制。

  • 7

    汤汁粘稠放红彩椒断生。

  • 8

    放蒜片增香。

  • 9

    食材成熟入味出锅装盘放葱花增香。

  • 10

    最后撒上火麻仁增加营养。


小窍门
带鱼不需煎的太干,否则影响口感。

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