火麻油特色烧带鱼

像阳光一样灿烂

从沒吃过这么新鲜的带鱼，头天下单，第二天就送到家中，非常新鲜。简单一做，肉质细腻鲜美，稍炖时放些火麻油，就更加美味可口了。


食材明细：
主料：
带鱼1条，2.5斤左右
膳之俭火麻油10克
辅料：
葱段适量
姜片适量
调料：
料酒适量
糖适量
老干妈酱适量
盐适量
蚝油适量
醋适量



做法步骤

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  1
  
  将带鱼去头、去内脏清洗干净沥水切段，用葱段、姜片腌制一下。
  
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  2
  
  锅中少放油，下带鱼段煎一下。
  
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  3
  
  煎至两面稍金黄即可，不需要煎干。
  
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  4
  
  先用醋烹一下，放适量清水、料酒、盐、糖、蚝油、老干妈酱烧制入味。
  
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  5
  
  食材成熟淋入10克火麻油提香增加营养
  
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  6
  
  出锅装盘撒上葱花增香，鲜嫩美味的快手烧带鱼做好了，可以尽情享用了。
  
  

小窍门
带鱼新鲜容易入味，不需要烧太长时间，5~6分钟即可。