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外酥里嫩的炸鸡腿,自己动手做更放心,孩子每次都说没吃够

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发表于 2019-2-27 15:12:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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炸鸡腿不是什么健康食品,但人们就是喜欢吃,尤其是小朋友,像我家孩子就是每周末必须带他吃一次,可我总是担心外面的不干净,于是自己学会了做,他尝后表示十分好吃,还总是像隔壁家孙子炫耀!
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原料:新鲜鸡腿若干、香料若干、料酒、盐、蛋黄、玉米淀粉、面包糠(面包或馒头捣碎也可以)
做法:
鲜鸡腿洗净,放入炒锅中。
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而后加水、葱、姜、八角、花椒、香叶、小茴香、盐、料酒。
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煮十五分钟,关火浸泡一个小时后,捞起。
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家里面包糠用完了,我不得不拿出昨天没吃完的馒头片
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将其切片,搓出馍渣碎
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将鸡腿,均匀地拌上玉米淀粉。
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沾上鸡蛋黄液,再裹上馍渣粒。
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然后,放入六成热的清油锅中。
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炸至表皮,泛染金黄色,捞出。
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外酥里嫩,喷香可口,最重要的安全无添加!
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也可以撒孜然面、蘸蕃茄酱而食之。
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tips:如果担心太油,可以用吸油纸吸一下油,晾干一些再吃。自己在家做的终归比外面的好,至少比外面的干净、安全很多!

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