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不放一滴水的酱猪蹄

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发表于 2017-7-26 14:18:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
生活圈制作

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不用一滴水,只用一种酱料就出锅的酱猪蹄


做法步骤
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    1

    主料,已经清理干净的猪蹄
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    2

    辅料图
  • 2017072515009907183046241101.jpg
    3

    猪蹄入开水锅里焯出血水
  • 2017072515009907473566241101.jpg
    4

    姜切厚片铺在锅底
  • 2017072515009907854316241101.jpg
    5

    猪蹄捞出放入
  • 2017072515009908529606241101.jpg
    6

    倒入料酒
  • 2017072515009908889086241101.jpg
    7

    倒入豆瓣酱,(用筷子稍微拌一下)喜欢辣椒就放两个红辣椒
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    8

    压力锅选择蹄筋就行,之后就该干嘛干嘛去
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    9

    炖好后就是这酱紫
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    10

    口感特别糯,酱香浓郁


小窍门
小贴士:豆瓣酱也可以换成黄豆酱,干黄酱,不同的酱做出就是不同的口味,酱里本身就有盐味,所以炖猪蹄时盐就不放了

要是用砂锅,或是普通的炖锅就要加入等量的水了,用电压力锅不用加水的



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    文登之窗官方微信

    发表于 2017-8-16 14:52:20 | 显示全部楼层
    学习了
    我来了!
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    该用户从未签到

    文登之窗官方微信

    发表于 2017-11-30 22:50:54 来自手机 | 显示全部楼层
    这么简单吗?
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